Espontani

Espontani

ESPONTANI
Espontani es un vino monovarietal de la variedad Xarel·lo que ha elaborado Anna Zahorodnya. Proviene de unos viñedos del Penedès de más de 60 años. Cosechado a mano, ha realizado la fermentación espontánea una parte en huevo de cemento y la otra en depósito de acero inoxidable. Una vez realizado el cupage, no ha sido clarificado ni estabilizado, solamente ha sido sometido a un filtrado muy suave.
Vino elaborado con muy poco sulfuroso.