Premium Cocktail Stemware
por Alberto Sanchez Garcia @albertosanchez
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El auge de Gin & Tonic, que ha explotado en los últimos años, crea la necesidad de que los Bares y Bartenders tengan una copa que satisfaga las necesidades de preparación, dando el brillo adecuado a este cóctel, no solo en la degustación, sino también en la presentación. Transparencia, gran capacidad y líneas esenciales muy limpias, sin signos mecánicos, son los requisitos distintivos de esta copa adecuada para disfrutar de este cocktail.
Después de un estudio en profundidad del tema Gin & tonic con camareros profesionales y productores de este destilado, la elección fue combinar un tallo alto y delgado. Esto lleva a la copa a tener una impresión de alta calidad, elevando así este cóctel a un mayor nivel de trascendencia e importancia. El cáliz curvado en la parte inferior se vuelve más cilíndrico al ir subiendo, con paredes rectas y la boca muy amplia. Estas características son muy importantes para enfriar rápidamente el vidrio antes de la preparación, deslizando grandes cantidades de hielo en su interior y luego eliminándolo junto con el exceso de agua. También favorece la inclusión de hierbas y frutas a menudo combinadas con la bebida y, finalmente, ayuda a romper las burbujas de CO2 contenidas en la tónica, haciendo que el aroma del cóctel permanezca vaporoso en la boca de la copa y permite mejorar el perfume exhalado al primer sorbo.
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