Marejada en La Botería (menú "ultramarino")

4 cocineros gallegos + 9 platos donde el mar es el protagonista + La Botería fueron la excusa perfecta para realizar una carta tan especial como esta. Un menú sumergido en agua donde el agua y el pez cobran especial protagonismo, e interactúan con el comensal.

Una carta única para una cena irrepetible (carta "ultramarina" realizada para el menú degustación Marejada. La carta fue serigrafiada con tintas resistentes al agua sobre papel piedra).

*Oro en los Premios Anuaria 2015 en la Categoría Miscelánea