Fotografiar los platos de Marcelo Tejedor, es un desafío, son efímeros, naturales, de pocos productos. No valen los planes previos, siempre toca improvisar.
Unas fotos preciosas Sole. Me llama mucho la atención el humo rojo del café (no se si será flameado o algo asi...no entiendo mucho) y el aceitillo de las aceitunas queda muy bonito
Juanma, el rojo sobre el capuchino de chirimía es el efecto de la boquilla del sifón. El chef colocó la espuma sobre el caldo y al retirarlo quedó ese registro. Nos gustó y lo dejamos :)
Ya que el plato es un trampantojo, pues a jugar con todo.
El aceite es un elemento indispensable en muchos platos, una gota en el sitio adecuado da mucha vida. :)
4 comentarios
solefelloza
Fotografiar los platos de Marcelo Tejedor, es un desafío, son efímeros, naturales, de pocos productos. No valen los planes previos, siempre toca improvisar.
juanmapastrana
Unas fotos preciosas Sole. Me llama mucho la atención el humo rojo del café (no se si será flameado o algo asi...no entiendo mucho) y el aceitillo de las aceitunas queda muy bonito
solefelloza
Juanma, el rojo sobre el capuchino de chirimía es el efecto de la boquilla del sifón. El chef colocó la espuma sobre el caldo y al retirarlo quedó ese registro. Nos gustó y lo dejamos :)
Ya que el plato es un trampantojo, pues a jugar con todo.
El aceite es un elemento indispensable en muchos platos, una gota en el sitio adecuado da mucha vida. :)
momonokosame
¡Qué hermosas fotografías Sole! Tu dominio de la luz es admirable.
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