Calçotada La Textil

La Textil es una restaurante con cervecería propia, para el que hago fotos a menudo. En esta ocasión se trataba de promocionar una calçotada donde se iban a asar dos corderos enteros en el centro de Barcelona.

Siempre estoy hablando con lxs cocinerxs para poder transmitir mejor lo que hay detrás de cada plato, además de con el dueño y el equipo para entender la finalidad con la que se usarán mis imágenes - pero al final dejan la dirección de arte en mis manos.

Aquí hay una serie de fotos de los elementos típicos de una calçotada - pero realzando las cantidades - eran miles y miles para este evento! y también que aunque fueran grandes cantidades, todo se hace a mano y con cariño, paso por paso, para poder servir un producto de primera calidad.

Mis fotos favoritas son las de los cocineros con los corderos crudos - más impresionantes hubieran sido si venían con la cabeza... - hacen alusión a la imagen del buen pastor, muy religiosa, que lleva su corderito sobre los hombros, pero con el cordero muerto, despellejado, una imagen bastante cruda.