Carlos Jose Urquijo

Con un Master of Business Administration (MBA) por la Universidad Anáhuac Norte, un master en liderazgo empresarial por la Instituto EADA en Barcelona, España y Licenciado en Administración de Empresas, he realizado trabajos de fotografía gastronómica para Le Cordon Bleu México, IHOP, Hoteles NH, Pastelería Mallorca entre otros. Mi trabajo ha sido publicado como material promocional en las revista Food and Wine, El Gourmet de México así como Food and Wine y la revista Hola.

Soy fotógrafo asignado para la Ciudad de México para la página de viajes con sede en Londres, The Culture Trip, donde he publicado trabajos de fotografía documental sobre las trajineras y el corredor de maratones, El Peluches. Así también en publicado material de viajes en la revista México Desconocido. Colaboro de manera quincenal en el suplemento Gastrolab, publicado en El Heraldo de México donde abordo temas gastronómicos.

Cuento con un programa en mi perfil de Instagram (@fotosmentales) donde, bajo el formato de entrevista a personas con una historia de vida que inspire a la audiencia a continuar realizando sus sueños y trabajos. Con más de 65 episodios he entrevistado a personajes como los Chef Aquiles Chávez, Carlos Gaytan (ganador de estrella michelin), al vocalista de la banda Allison, Erik Canales. Fotógrafos de renombre internacional como Fer Juaristi, Emma Lozano, Antonio Saucedo entre otros.

En la parte pedagógica, en la Universidad Anáhuac del Norte realizó cada año la clase de “Introducción a la Fotografía Digital” de la mano de la asociación de alumnos ASUA. He participado como ponente en el programa las noches de Capptu con el tema “Think Outside the Algorithm” con una participación de 50 personas. He diseñado e impartido Workshops de Fotografía Gastronómica y actualmente imparto clases particulares de fotografía gastronómica a chefs.