Cambiar tipos en Quark

Resulta que tengo un archivo de Quark5 (extensa guía 2006) en la cual se han utilizado 2 tipografías, para la de este año el texto es idéntico pero las tipos cambian y también el tamaño.
EJEMPLO:
Helvetica neue condense Medium 6 -cambiar por- Univers 57 condensed 7.

Son 200 páginas, el texto va en fichitas de modo:
Nombre del propietario: SAT
Año de fundación: 1978
Hectáreas en propiedad: 290
Número de barricas: 50
Variedades: Garnacha, tempranillo
(...)

Supongo que habrá una manera de cambiar una tipo por otra en todo el documento. Ya os comento que la maqueta no está configurada por estilos.
Me puedo pegar una semana entera seleccionando texto y cambiándole las propiedades. O bien solucionarlo de una manera rápida, supongo que el Quark me dejará, pero desconozco cómo.

una ayudita?!

gracias.