Modificando la profundidad de campo en la postproduccion

En la última keynote de Adobe mostraron una foto tomada con una lente especial que permite modificar la profundidad de campo (y otras cosas) en el tratamiento de la imagen en el ordenador:

http://www.youtube.com/watch?v=zFTZGaw7rWY

Recuerdo que hace ya algún tiempo comentamos una tecnología para hacer esto mismo, pero con el 'efecto gruyere' no encuentro el post.