Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop
Un curso de Francesc Guillamet Ferran , Fotógrafo
Se unió en junio de 2015
Explora las posibilidades estéticas de los alimentos y sus envases
Se unió en junio de 2015
Francesc Guillamet es uno de los mejores fotógrafos gastronómicos del mundo. Por su cámara han pasado las creaciones de grandes cocineros como Ferran Adrià, Sergi Arola, los hermanos Roca (Jordi, Joan y Josep), Carme Ruscalleda o Paco Torreblanca.
En este curso aprenderás a retratar alimentos de una forma estética y armoniosa logrando destacar la nobleza del producto junto con la elaboración del chef. A modo de ejemplo, Francesc te mostrará los retos que ha tenido que superar a la hora de retratar verduras en miniatura, elementos muy difíciles dada la delicadeza de la materia prima, el tamaño, la ausencia de color y las texturas.
¿Qué aprenderás en este curso online?
15 lecciones & 6 recursos adicionales
- 88% valoraciones positivas (183)
- 3.177 estudiantes
- 15 lecciones (2h 27m)
- 6 recursos adicionales (4 archivos)
- Online y a tu ritmo
- Disponible en la app
- Audio: Español
- Español · Inglés · Portugués · Alemán · Francés · Italiano · Polaco · Neerlandés · Türkçe · Romanian · Indonesian
- Nivel: Iniciación
- Acceso ilimitado para siempre
Software y herramientas recomendados para este curso
Adobe Photoshop¿Cuál es el proyecto del curso?
Siguiendo las indicaciones de Francesc y Cati, elaborarás tu propia colección de fotos para ilustrar un libro de cocina ficticio con el menú que más te guste.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
A fotógrafos profesionales y aficionados a la Fotografía culinaria que estén interesados en experimentar con sus posibilidades plásticas. También puede resultar especialmente interesante para bloggeros gastronómicos.
Requisitos y materiales
Necesitarás contar con unos conocimientos básicos de Fotografía y una cámara. También te resultará útil el uso de un flash pero no es imprescindible.
Opiniones
Francesc Guillamet Ferran
Un curso de Francesc Guillamet Ferran
Francesc Guillamet es uno de los fotógrafos especializados en gastronomía más prestigiosos del mundo y colaborador habitual de importantes cocineros con estrella Michelín como: Ferran Adrià, Sergi Arola, los hermanos Roca (Jordi, Joan y Josep), Carme Ruscalleda o Paco Torreblanca.
Entre algunas de sus obras destacan las publicaciones “Comer Arte. Una visión fotográfica de Ferran Adrià”, un libro en el que Guillamet y el chef catalán trabajaron juntos desde 1992 y que enseñó al mundo las 1846 creaciones de Adrià. También “El sabor del Mediterrani”, con excelentes instantáneas que ilustran los consejos y recomendaciones culinarias de Ferran y “Los postres de El Bulli”, una colección de las mejores sobremesas creadas por Albert Adrià durante toda su trayectoria.
Otros importantes trabajos son los libros de cocina "Entre mar i muntanya. Apunts de cuina a l'Empordà" de Xavier Sagristà, "Del Plat a la Vida" de Carme Ruscalleda o "Foie Gras" de André Bonnaure.
Contenidos
-
U1
Introducción
-
Presentación
-
Influencias
-
-
U2
Algunos consejos sobre productos a retratar
-
Contenedores y materia prima
-
Trabajando con cocineros
-
-
U3
Materiales y equipo
-
Cámaras y objetivos
-
Equipo de luces
-
Montar el plató
-
-
U4
El inicio de la sesión
-
Fotografiando el envase
-
Fotografiando el producto sobre fondo blanco
-
Fotografiando el producto sobre fondo negro
-
Visionado, selección y propuesta de retoque
-
-
U5
Retoque
-
La labor del retocador
-
Retoque sobre fondo liso
-
Retoque con fondo de imagen
-
Reflexión
-
-
PF
Proyecto final
-
Fotografía gastronómica y retoque con Photoshop
-
Qué esperar de un curso de Domestika
-
Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
-
Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
-
Conoce a profesores expertos
Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
-
Certificados
PlusSi eres Plus, obtén un certificado personalizado y firmado por tu profesor. Compártelo en tu porfolio, en las redes sociales o donde quieras.
-
Ponte en primera fila
La alta calidad de los vídeos permitirá que no te pierdas ni un solo detalle. Gracias al acceso ilimitado, podrás ver las lecciones todas las veces que necesites para perfeccionar tus habilidades.
-
Comparte conocimientos e ideas
Pregunta, pide opinión y ofrece soluciones. Comparte tu experiencia de aprendizaje con otros estudiantes de la comunidad tan apasionados por la creatividad como tú.
-
Conecta con una comunidad creativa global
Esta comunidad cuenta con millones de usuarios de todo el mundo, personas curiosas y con ganas de explorar y expresar su creatividad.
-
Realiza cursos profesionalmente producidos
Domestika selecciona cuidadosamente los profesores y produce cada curso internamente para garantizar una experiencia de aprendizaje online excelente.
Preguntas frecuentes
¿Qué son los cursos online de Domestika?
Los cursos de Domestika son clases online que te permiten aprender nuevas habilidades y crear proyectos increíbles. Todos nuestros cursos incluyen la oportunidad de compartir tu trabajo con otros estudiantes y/o profesores, creando una comunidad activa de aprendizaje. Ofrecemos diferentes formatos:
Cursos Originales: Clases completas que combinan vídeos, textos y materiales didácticos para realizar un proyecto concreto de principio a fin.
Cursos Basics: Formaciones especializadas donde dominas herramientas de software específicas paso a paso.
Cursos de Especialización: Caminos de aprendizaje con varios profesores expertos sobre un mismo tema, perfecto para convertirte en especialista aprendiendo de diferentes enfoques.
Cursos Guiados: Experiencias prácticas ideales para adquirir habilidades concretas de forma directa.
Cursos Intensivos (Deep Dives): Nuevos procesos creativos basados en herramientas de inteligencia artificial en un formato accesible para una comprensión profunda y dinámica.
¿Cuándo empiezan y cuándo acaban los cursos?
La modalidad de los cursos es 100% online, por tanto una vez estén publicados, los cursos empiezan y acaban cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver a ver lo que te interese, pasar lo que ya te sepas, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos y mucho más.
¿Qué incluyen los cursos de Domestika?
Los cursos se dividen en diferentes unidades, cada una de ellas incluye lecciones, textos explicativos, tareas y prácticas para llevar a cabo tu proyecto paso a paso, recursos y documentos adjuntos complementarios. También tendrás acceso a un foro exclusivo donde puedes interactuar con todos los estudiantes del curso y el profesor, así como compartir tus trabajos y el proyecto que realices, creándose de esta manera una comunidad en torno al curso.
¿Te han regalado un curso?
Puedes canjear un curso que te han regalado accediendo a la página de canjeo donde podrás introducir el código de regalo que te han proporcionado.
Adobe Photoshop
Es un curso interesante, pero de iniciación, me hubiera gustado más profundidad. Se nota los años de experiencia, la seguridad y demás.
Un gran maestro y referente de la Fotografia Gastronomica. Un gran curso para entender el trabajo que hay detras de estos grandes!
!
Definitivamente es una fuente de inspiración y está muy bien detallado
Es un gran honor tener fotógrafos de talla internacional. Aprendí aspectos de iluminación y retoque. Así como la importancia del trabajo en equipo al sugerir que puede ir mejor para la sesión, y finalmente lo que le ayuda al cliente para vender su producto. Que ese es el objetivo final de la fotografía comercial. muchas gracias y seguiré con DOMESTIKA.