Libros de cocina: escribe historias a través de recetas
Un curso de Sumayya UsmaniEscritora creativa y educadora alimentaria
Un curso de Sumayya Usmani, Escritora creativa y educadora alimentaria
Combina historias y recetas para escribir un libro de cocina y embarca a los lectores en un viaje de sabor y cultura
«La comida es el mejor medio para narrar historias, ya que te instruye sobre las personas y va más allá del lenguaje y de las diferencias culturales», afirma la escritora creativa y educadora alimentaria Sumayya Usmani. Sus obras fusionan la escritura de recetas con la tradición para crear narrativas gastronómicas con esencia y que evoquen sentimientos y recuerdos. Ha publicado varios libros premiados y ha colaborado con numerosas publicaciones, como The New York Times y The Guardian. Además, participa habitualmente en programas de radio, en podcasts y en ferias del libro, donde comparte todo su conocimiento y experiencia.
En este curso, Sumayya te enseñará a producir contenido para un libro de recetas que cuente una historia, así como explorarás la narración y la escritura creativa. Junto con ella, aprenderás todo lo necesario para componer un proceso de elaboración claro y fácil de seguir, a aportar un contexto alimentario con tus experiencias personales y a crear tu libro de principio a fin. ¡Comparte tus recetas con gusto y con toda tu alma!
¿Qué aprenderás en este curso online?
13 lecciones & 14 recursos adicionales
Por qué y cómo empezar un libro de cocina
8 minutos, 55 segundos
Metodología
7 minutos, 33 segundos
Desglosando los capítulos
3 minutos, 51 segundos
El comienzo de un capítulo
7 minutos, 35 segundos
Escribir una receta simple
14 minutos, 20 segundos
Escribir una receta de dos pasos
16 minutos, 33 segundos
¿Qué incluye este curso?
Comenzarás el curso conociendo mejor a la escritora creativa y educadora alimentaria Sumayya Usmani. Te hablará de las experiencias de su infancia que hicieron florecer su amor por la comida, además de los escritores que la han influido en su carrera.
A continuación, Sumayya te explicará por qué hay que escribir libros de cocina, las diferentes tipologías que existen y los elementos que se deben tener en cuenta en el proceso de escritura, como el estudio de mercado, las imágenes y probar las recetas. Después, profundizarás en los aspectos esenciales de una obra de estas características, ya que tu profesora te mostrará los diferentes pasos que hay que seguir en la producción. Más tarde, aprenderás a crear la temática de tu libro, a dividir los capítulos y a desarrollarlos. Luego, echarás un vistazo a los materiales necesarios para presentar la obra a una editorial y cómo llevar a cabo la propuesta.
En la tercera unidad, te centrarás en el storytelling y en la escritura de las recetas. Tomando como guía las experiencias reales de Sumayya, descubrirás cómo incluir la narrativa desde el comienzo de un capítulo. Seguidamente, te enseñará a redactar historias envolventes para tus recetas con secciones que recuerden vivencias personales y transmitan tu pasión por la cocina a los lectores. Una vez que veas cómo componer una receta sencilla, te dedicarás a otra más compleja y concluirás tu libro con los agradecimientos y reconocimientos en caso de que te parezcan relevantes.
Para finalizar el curso, tu profesora te proporcionará algunos consejos para conseguir que te publiquen, es decir, cómo presentar tu obra a editoriales potenciales o cómo autopublicarte.
¿Cuál es el proyecto del curso?
Crearás dos recetas: una sencilla y fácil de seguir que incluya los ingredientes, las medidas, los pasos y la elaboración; y otra que sea más compleja.
Asimismo, redactarás dos historias: la primera contendrá una narrativa que envuelva a la receta sencilla, basada en tus orígenes o en tu vida personal; la segunda será un relato de unas 600 palabras que podrás utilizar como comienzo de un capítulo o como narrativa de tu libro de recetas.
Proyectos de estudiantes del curso
¿A quién está dirigido este curso online?
A todas las personas interesadas en compartir recetas e historias de su entorno, en forma de libro de recetas, así como a quienes buscan aprender a crear una propuesta para presentársela a agentes editoriales.
Requisitos y materiales
Para realizar este curso, solo necesitarás conocimientos básicos de cocina y escritura, además de ganas de desarrollar tus destrezas de storytelling.
Opiniones
- hace 7 meses
¡Excelente! Un curso bien explicado, ameno e inspirador.
- hace 8 meses
The best course I had among others.
- hace 8 meses
Concise and yet very complete, very happy I am doing this course
- hace 10 meses
Practical and inspirational advise on creating a professional and unique cookery book.
- hace 1 año
Muy útil, didáctico, entretenido y la forma en que se muestra el curso es super llevadera
Sumayya pasó a ejercer la abogacía durante 12 años en Londres y Pakistán. Sin embargo, en 2012 dejó el derecho en busca de su pasión; escritura y enseñanza de alimentos. Ahora con sede en Glasgow, su amor de toda la vida por la escritura, junto con su estilo natural, la ha llevado a publicar libros de cocina galardonados. Su último libro es una memoria gastronómica y se adentra aún más en la escritura creativa, que ganó el Premio Next Chapter de Scottish Book Trust en 2021. Sumayya aparece regularmente en múltiples festivales del libro, como el Festival del Libro de Edimburgo, ha escrito y aparecido en numerosos publicaciones que incluyen The New York Times, The Guardian y BBC Food, entre otros. Es oradora invitada en muchos podcasts y habitual en BBC Radio. Sumayya también organiza clases de cocina y es miembro del comité del Guild of Food Writers.
Contenidos
- U1
Introducción
- Acerca de mí
- Influencias
- U2
Ingredientes de un libro de cocina
- Por qué y cómo empezar un libro de cocina
- Metodología
- Desglosando los capítulos
- Estructura necesaria para un campo
- U3
Crear la narrativa para su libro de cocina
- El comienzo de un capítulo
- La historia que rodea la receta
- Escribir una receta simple
- Escribir una receta de dos pasos
- La conclusión
- U4
Llevando su libro de cocina a la siguiente etapa
- Presentar su libro a un editor
- Consejos para la autopublicación
- PF
Proyecto final
- Escritura de libros de cocina: Cuente historias a través de recetas
Qué esperar de un curso de Domestika
Aprende a tu ritmo
Disfruta aprendiendo desde casa, sin horarios y a tu ritmo. Tú decides cuándo seguir con cada unidad.
Aprende de los mejores profesionales
Aprende los métodos y técnicas más útiles con los mejores profesionales del sector creativo.
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Cada profesor te transmitirá sus conocimientos con pasión, ofreciéndote explicaciones claras y una perspectiva profesional en cada lección.
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Preguntas frecuentes
Sí, este curso está pensado para principiantes y te guía paso a paso para documentar recetas familiares, contar historias gastronómicas y crear tu recetario, incluso si no tienes experiencia previa en escritura o publicación.
Solo necesitas un cuaderno o dispositivo digital para escribir, interés en la herencia culinaria o recetas familiares, y acceso básico a internet. No se requiere experiencia previa en cocina o escritura.
Aprenderás a documentar y probar recetas, usar técnicas narrativas, organizar capítulos del recetario, hacer investigación de mercado, crear fotografía gastronómica atractiva y presentar tu recetario a editoriales o autopublicarlo con éxito.
El curso te enseña a recopilar, probar y redactar recetas familiares con medidas precisas y relatos cautivadores, asegurando que tu legado culinario se preserve y sea accesible para futuras generaciones.
El 'andazah' es un enfoque sensorial e intuitivo para cocinar sin medidas estrictas. El curso muestra cómo traducir esta tradición en recetas escritas manteniendo la autenticidad y claridad para los lectores.
Aprenderás técnicas narrativas para conectar las recetas con historias personales, tradiciones familiares y herencia cultural, haciendo que tu recetario sea emotivo y único.
Sí, el curso cubre cómo estructurar capítulos, organizar recetas por tema o temporada, y crear introducciones y listas de recetas coherentes.