Nature Sense Restaurant
by Erik Detisov @erikdetisov
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[b]Bernardo Detisov Ringuer, Arturo Detisov Ringuer y Patricia Erimescu (ETSAM, Universidad Politécnica de Madrid) son los autores de este proyecto que propone una nueva visión sobre cómo aplicar “Krion”, el compuesto mineral del grupo Porcelanosa, en un espacio interior integrado en la naturaleza. Este mineral está presente tanto en el muro-celosía que da forma y personalidad al espacio, como en la cubierta y la cocina.
La forma del restaurante esta inspirada en las líneas características de un árbol, organizando el espacio interior de forma radial. Este efecto se consiguió diseñando dos niveles para el comedor de forma circular y así dejar la cocina vista en el centro de forma destacada.
Se estableción el orden de mesas junto a la fachada, a nivel del suelo y un banco corrido en el comedor central. Estas zonas pertenecen al cuerpo del restaurante junto con el guardarropa, los servicios y los aseos. Otro espacio interesante del proceso de diseño es la terraza ya que fue pensada para conectar directamente con el entorno y desvanecerse en el mismo creando una continuidad y armonía en el espacio.
En el pavimento han aplicado un resistente modelo de la firma Urbatek; en la terraza, lamas de L’Antic Colonial; en la cocina circular Gamadecor combinado con Krion; los aseos se hanrevestido con el modelo Aston Antracita y las griferías, espejos y lavabos son de la marca Noken.
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