Milimetric

A medida que el hombre ha ido experimentando y adquiriendo conocimientos acerca de los procesos de la producción de vino, se han ido incorporando cada vez más elementos tecnológicos, los cuales han permitido mejorar notablemente la calidad de los productos obtenidos, su predictibilidad y la consistencia de los resultados. De estos avances surge lo que ahora denominamos Viticultura de precisión.

El principal objetivo de este proyecto era el combinar el aspecto tradicional del vino, con el concepto de precisión. Tanto el papel utilizado, como el nombre del vino hacen referencia a la exactitud o la presición, ya que diez elevado a menos tres equivale a la milésima parte del metro, o lo que es lo mismo, al milímetro.