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    Geführter Kurs: Skulptur lebensechte Buttercremeblumen mit einem Palettenmesser

    Ein Kurs von Butter Blossoms (KWUN) wie du mit einem einfachen Palettenmesser wunderschöne Buttercremeblumen modellierst und einen köstlichen Blumenstrauß auf einer Torte kreierst

    Geführter Kurs: Skulptur lebensechte Buttercremeblumen mit einem Palettenmesser

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    • vor 6 Monaten

      Excelente curso

    • vor 6 Monaten

      Excelente me gustó mucho escun curso muy lindo

    • vor 7 Monaten

      ESTE MINUNAT. kWUN ESTE FANTASTICA. DEJA AM INVATAT LUCRURI NOI

    • vor 8 Monaten

      I cannot see a video for the final project with all the different flowers.

    • Muy lindo el curso realmente se aprenden cosas nuevas, quede algo triste porque no pusieron el video del proyecto final, sé que se requiere practicar sin embargo queda algo incompleto el curso al final sin este final para poder ver como lo hacen. en general me pareció muy útil. gracias

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    Butter Blossoms (KWUN)

    Butter Blossoms (KWUN)

    Lehrkraft
    Plus

    wie du mit einem einfachen Palettenmesser wunderschöne Buttercremeblumen modellierst und einen köstlichen Blumenstrauß auf einer Torte kreierst

    Mitglied seit September 2022

    Tanaporn Vilailaks, bekannt als Kwun, begann ihre Karriere als Kuchenkünstlerin in ihrer Heimat Thailand. Ihre Marke Butter & Blossoms ist unter Kuchenliebhabern in den sozialen Medien ein bekannter Name. Sie begann ihre Karriere mit einem Abschluss in Architektur mit Schwerpunkt Industriedesign am KMITL. Nach einer kurzen Tätigkeit als Grafikdesignerin entdeckte sie ihre Leidenschaft für Patisserie und eröffnete 2005 ihr eigenes Geschäft, Modern Cake. Kwun erlangte 2008 ein Patisserie-Diplom bei Le Cordon Bleu. Von da an begann sie, maßgeschneiderte Kuchen anzubieten für besondere Anlässe und beliefert unter ihrem Café Modern Cake verschiedene Coffeeshops in Bangkok.

    Kwuns Spezialität ist das Malen von Blumenskulpturen mit Buttercreme und Schokoladencreme, eine charakteristische Technik, die sie sich seit 2017 autodidaktisch beigebracht und perfektioniert hat. Ihr einzigartiger Stil hat internationale Aufmerksamkeit erregt und sie dazu veranlasst, Workshops in über 15 Ländern auf der ganzen Welt durchzuführen. Im Jahr 2015 veröffentlichte sie ihre Kunstwerke offiziell auf Instagram und Facebook unter „Butter & Blossoms“ und stellte zunächst ihre Spritzblumentechniken vor. Als ihre Followerbasis wuchs, begann sie, kurze Clips ihres Arbeitsprozesses zu veröffentlichen, insbesondere ihrer Spachtelkunst, die großes Interesse erregte. Seitdem unterrichtet sie Privat- und Online-Kurse und verwandelt ihre Leidenschaft nach und nach in einen erfolgreichen Beruf. Im Jahr 2018 gründete sie in Bangkok ihr eigenes Lehrstudio namens Butter & Blossoms Studio und festigte damit ihren Ruf als angesehene Kuchendekorateurin weiter.

    Inhalt

    • Geführter Kurs: Skulptur lebensechte Buttercremeblumen mit einem Palettenmesser

      • Podcast: Die vergängliche Kunst der Buttercreme-Blumen
      • Buttercreme und wie man einen Kuchen glasiert
      • Wie man Blütenblätter und Blätter herstellt
      • So mischen Sie Farben, um ein natürliches Aussehen zu erzielen
      • Einfache Blumen 1
      • Einfache Blumen 2
      • Stiefmütterchen und Wildrose
      • Rose
      • Abschlussprojekt

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    FAQ

    Ja, dieser Kurs richtet sich an fortgeschrittene Bäcker, die bereits grundlegende Kuchen-Dekorationsfähigkeiten besitzen und ihre Buttercreme-Blumentechniken weiterentwickeln möchten.

    Du brauchst Butter, Backfett, Puderzucker, Lebensmittelfarbe, einen Standmixer, Palettenmesser, Spachteln, Spritzbeutel und grundlegende Kuchenutensilien. Eine Drehscheibe und spezielle Tüllen werden ebenfalls empfohlen.

    Du lernst, Buttercreme anzurühren und einzufärben, Kuchen glatt zu bestreichen, mit Palettenmessern Blütenblätter und Blätter zu formen, realistische Blumen zu kreieren, natürliche Farbtöne zu mischen und Kuchen mit detaillierten botanischen Akzenten zu vollenden.

    Ja, der Kurs bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung amerikanischer Buttercreme, inklusive der Funktionen der Zutaten, des Mixens und der richtigen Konsistenz.

    Der Kurs zeigt, wie man mit Spachtel und Palettenmesser Buttercreme aufträgt und glattstreicht, um eine gleichmäßige, klumpenfreie Oberfläche zu schaffen, die ideal für florale Dekorationen ist.

    Ja, du lernst professionelle Farbtechniken für Buttercreme, darunter natürliche Farbtöne, Pastellfarben, Farbverläufe und wie man Farben für mehr Realismus abdämpft.

    Absolut, der Kurs vermittelt Palettenmesser-Techniken zum Formen lebensechter Blütenblätter, Blätter und Stiele, inklusive detaillierter Methoden für Gänseblümchen, Mohn, Stiefmütterchen und Rosen.

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