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    Geführter Kurs

    Geführter Kurs: Verschönern Sie Ihre Kekse mit der Magie der Wasserfarbe

    Ein Kurs von Rachel LevesqueKonditorin und Illustratorin

    Geführter Kurs: Verschönern Sie Ihre Kekse mit der Magie der Wasserfarbe

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    Rachel Levesque

    Rachel Levesque

    Lehrkraft
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    Konditorin und Illustratorin

    Mitglied seit Juni 2022

    Rachel Levesque ist eine Gebäckdesignerin und Illustratorin aus Lille in Nordfrankreich. Als glückliche Gewinnerin des Fernsehwettbewerbs für die beste Konditorin im Jahr 2017 hatte sie die glänzende Idee, ihre beiden Leidenschaften für Konditorei und Illustration zu kombinieren, indem sie ihre eigene Marke Happy Pastille lancierte, mit der sie Kekse und Dekorationen für Kuchen herstellt. Sie begann zunächst auf Baiser, Marshmallows und Schokolade zu malen, bevor sie entdeckte, dass Kekse großartige Medien sind, um ihre Kreativität auszudrücken. Große Marken wie Chanel, Clarins oder auch Cabaïa sind bereits dem kindlichen und blumigen Charme ihrer Kreationen erlegen.

    Inhalt

    • Geführter Kurs: Verschönern Sie Ihre Kekse mit der Magie der Wasserfarbe

      • Podcast: Die Kunst des Vergänglichen, wenn Schönheit genossen wird
      • Materialien und Werkzeuge
      • Bereiten Sie die Kekse vor
      • Machen Sie das königliche Sahnehäubchen
      • Inspiration finden
      • Das vorläufige Design der Blumensträuße
      • Aquarell Plätzchenblumen
      • Aquarellblätter und Laub
      • Einzelheiten hinzufügen
      • Abschlussprojekt

    Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?

    • Lerne in deinem Tempo

      Lerne bequem von zuhause aus, in deinem eigenen Tempo und ohne festen Zeitplan. Du entscheidest, wann und wo.

    • Lerne mit den Profis

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    FAQ

    Dieser Kurs richtet sich an Fortgeschrittene mit Grundkenntnissen in Backen oder Keksdekoration, ist aber mit Motivation auch für Einsteiger machbar.

    Du brauchst Backutensilien (Küchenmaschine, Waage, Nudelholz), Gel-Lebensmittelfarben, passende Pinsel, Blattgold und die üblichen Zutaten für Keksteig und Royal Icing.

    Du lernst, wie du einen perfekten Keksteig herstellst, Royal Icing zubereitest und aufträgst, essbare Aquarellfarben meisterst, florale Muster gestaltest und mit Veredelungen wie Blattgold arbeitest.

    Ja, es empfiehlt sich, feine Pinsel, Gel-Lebensmittelfarben, Wodka zum Verdünnen der Farben, einen Spritzbeutel und eventuell Zubehör wie Blattgold bereitzuhalten.

    Die Keksbemalung verwendet essbare Lebensmittelfarben und geeignete Trägerstoffe, mit Techniken, die auf die Textur des Icing und die Haltbarkeit abgestimmt sind.

    Gel-Lebensmittelfarben sind ideal, weil sie die Konsistenz des Icing nicht verändern und intensive, präzise Farben liefern.

    Der Teig sollte homogen, wenig geknetet und gut gekühlt sein, bevor du ihn ausstichst. Das Royal Icing wird mit genauen Mengen angerührt und kann je nach Verwendung in der Konsistenz angepasst werden.

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