Fortgeschrittene Techniken zum Verzieren von Keksen
Ein Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto)Keks- und Kuchendesigner
Ein Kurs von VanilleCouture (Lili Cuéllar y Willie Soto), Keks- und Kuchendesigner
Finde heraus, wie du deine Kekse dekorierst und originelle Designs kreierst
Um schmackhafte, schöne und detaillierte Desserts zu erhalten, ist es notwendig, Gourmet-Geschmack mit professionellen Dekorationsmethoden zu kombinieren. In diesem Online-Kurs bringen Ihnen die Keks- und Kuchendesigner Lili und Willie, besser bekannt als VanilleCouture, fortgeschrittene Keksdekorationstechniken bei.
Im Laufe der Einheiten erstellen Sie immer detailliertere Keksdesigns und heben Ihre künstlerische Vision auf die nächste Ebene. Schritt für Schritt erwecken Sie Süßigkeiten zum Leben, die von verschiedenen Themen inspiriert sind, voller realistischer Farben und Texturen und natürlich köstlich!
Was lernst du in diesem Onlinekurs?
18 Lektionen & 30 Downloads
Die Materialien
6 Minuten, 1 Sekunde
Konsistenzarten: Zuckerguss
3 Minuten, 26 Sekunden
Erste Schritte mit der Airbrush
8 Minuten, 54 Sekunden
Vorbereitung der Übertragung mit Vorlagen
18 Minuten, 36 Sekunden
Cookie-Design und -Größe
3 Minuten, 5 Sekunden
Hochzeitsplätzchen 1
16 Minuten, 55 Sekunden
Was ist in diesem Kurs enthalten?
Zu Beginn des Kurses lernen Sie Ihre Lehrer Lili und Willie besser kennen, die Ihnen von ihren Erfahrungen beim Keksbacken erzählen und Ihnen ihre größten Inspirationsquellen zeigen.
Als nächstes sehen Sie die Materialien, die Sie für Ihre Reise zwischen Zucker und Butter benötigen. Sie werden die Arten der Konsistenzen überprüfen und einige Tipps zur Verwendung der Airbrush erhalten. Anschließend lernen Sie, die Bilder zu übertragen und zu skalieren.
Sie beginnen also mit der Arbeit an Ihren acht Keksen, indem Sie verschiedene fortgeschrittene Techniken üben. Ihre Lehrer zeigen Ihnen, wie Sie Blumenrosetten herstellen, wie Sie Schablonen mit Royal Icing verwenden und den Eindruck von Falten auf Stoff erzeugen. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Schattierungen sowie metallische und gesteppte Effekte erzeugen. Abschließend erfahren Sie, wie Sie Spitzen-, Stick- und Marmorierungstechniken anwenden.
Zum Abschluss des Kurses geben Ihnen Lili und Willie einige Tipps, wie Sie Ihre Kekse so verpacken, dass sie schön aussehen, und wie Sie Pakete verschicken, damit Sie mit dem Verkauf Ihrer Kreationen beginnen können.
Was ist das Kursprojekt?
Sie entwerfen acht Kekse zu den beliebtesten Themen des Jahres und verwenden dabei verschiedene Techniken.
Projekte von Kursteilnehmenden
An wen richtet sich dieser Onlinekurs?
An alle Menschen, die in der Welt der Kekse weiter wachsen, ihre Techniken perfektionieren und Selbstvertrauen gewinnen möchten, um sie zu verkaufen.
Anforderungen und benötigte Materialien
Es wird Ihnen helfen, Grundkenntnisse zu erwerben, die Sie im ersten Vanille Couture-Kurs entdecken können: Kekse mit Royal Icing dekorieren für Anfänger.
Bewertungen
- vor 1 Monat
Cursos super completo. Grandes profesionales.
- vor 2 Monaten
Excelente
- vor 5 Monaten
Realmente así como el primero no hay desperdicio alguno, las explicaciones son claras, precisas y concisas, para mí han sido muy buenas inversiones para aprender y sacarle provecho a mi negocio. Si aun tienes dudas te invito a que des el beneficio de la duda y verás que es muy buen contenido. Willie y Lili muy buenos mentores. Desde República Dominicana.
- vor 6 Monaten
Super Útil cada recomendación que nos dan para decorar las galletas, lo explican muy bien y dan muchas ganas de empezar a poner en practica lo que enseñan.
- vor 8 Monaten
me encanto,con el curso pude realizar detalles en mis galletas.
Sie haben in den Staffeln 2 und 3 an Nailed It México (Netflix) gearbeitet und auch mit Marken wie KitchenAid, Amazon, Satin Ice, Tiffany & Co., Larousse Cocina und anderen zusammengearbeitet. Andererseits haben sie Kurse in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kolumbien, Argentinien, Brasilien, Costa Rica und in ganz Mexiko gegeben und waren außerdem Juroren bei verschiedenen professionellen Kuchendesign-Wettbewerben.
Inhalt
- E1
Einführung
- Präsentation
- Weitere Künstler, die unseren Stil beeinflusst haben
- E2
Lasst uns gemeinsam weiter wachsen!
- Die Materialien
- Konsistenzarten: Zuckerguss
- Erste Schritte mit der Airbrush
- Vorbereitung der Übertragung mit Vorlagen
- Cookie-Design und -Größe
- E3
Machen Sie Kekse mittlerer Stufe
- Hochzeitsplätzchen 1
- Hochzeitsplätzchen 2
- Kekse zum Vatertag
- Kekse zur Babyparty 1
- Kekse zur Babyparty 2
- Kekse zur Babyparty 3
- Muttertagskekse 1
- Muttertagskekse 2
- Valentinstagskekse
- E4
Präsentations- und Versandtipps
- Präsentation der Cookies
- Tipps zum Versenden von Keksen per Paket
- AP
Abschlussprojekt
- Fortgeschrittene Techniken zum Dekorieren von Keksen
Was erwartet dich in einem Domestika-Kurs?
Lerne in deinem Tempo
Lerne bequem von zuhause aus, in deinem eigenen Tempo und ohne festen Zeitplan. Du entscheidest, wann und wo.
Lerne mit den Profis
Lerne die nützlichsten Techniken und Methoden mit den Profis der Kreativbranche.
Tritt mit den erfahrendsten Experten in Kontakt
Jede Lehrperson übermittelt dir in jeder Lektion leidenschaftlich sein/ ihr Wissen mittels ausführlichen Erklärungen aus professioneller Sicht.
Zertifikate
PLUSErhalte als Plus-Mitglied für jeden Kurs ein von deiner Lehrperson personalisiertes und unterzeichnetes Zertifikat. Teile es in deinem Portfolio, in sozialen Netzwerken oder wo immer du möchtest.
Sei ganz vorne mit dabei
Dank hochwertig produzierter und gestochen scharfer Videos entgeht dir kein einziges Detail. Du hast uneingeschränkten Zugriff auf deinen Kurs und kannst dir so alle Videolektionen so oft ansehen, wie du möchtest.
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Arbeite mit von Profis produzierten Kursen
Um eine einzigartige Online-Lernerfahrung zu garantieren, zählt Domestika auf eine sorgfältige Auswahl der Lehrpersonen und produziert jeden Kurs intern.
FAQ
This course is designed for those with basic experience who want to refine intermediate and advanced cookie decorating techniques, such as airbrushing, transfers, and metallic effects. It’s not intended for absolute beginners.
You’ll need royal icing, food coloring, piping tips, piping bags, an airbrush, stencils, sugar transfers, edible gold leaf, spatulas, cutters, and a dehydrator. Templates and packaging materials are also recommended.
You’ll learn intermediate and advanced techniques like floral rosettes, basketweave textures, metallic effects, airbrushing, transfers, icing consistency adjustments, template preparation, and professional cookie packaging.
It’s recommended to have basic baking knowledge and experience handling royal icing, as well as prior cookie decorating practice to get the most out of the intermediate and advanced techniques taught.
The basketweave texture is created by using special piping tips to pipe royal icing in interlaced lines over the cookie, mimicking woven basket patterns for a detailed, three-dimensional finish.
Advanced sugar transfers involve piping royal icing designs onto acetate or wax paper, letting them dry, then carefully transferring them onto the cookie to achieve intricate, delicate patterns.
You place a stencil over the cookie and use an airbrush with edible color to spray evenly, creating sharp patterns, shading, and advanced visual effects on the cookie’s surface.