Fil

Vino de aguja, levadura cervecera
Una linea fina separa el mundo del vino
y el de la cerveza. Fil es una costura entre
ambos mundos. Un vino de aguja elaborado
con un tipo de levadura característica para
la elaboración de cerveza.

El burbujeo natural producido por la fermentación
dentro de la botella se manifiesta en múltiples agujas
—diminutas burbujas, que dan nombre a la tipología
‘vino de aguja’— sutiles y persistentes para la lengua
y el paladar.

El nombre ‘fil’ tiene su origen en la
palabra hilo, en catalán.

Fotografías de Marc Roca
Tipografía Carmen de Andreu Balius